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青柠薄荷冰激淋#甜蜜厨神#(9/10)
优食汇买了好多青柠，每天一个补充维C。可是，怎么才能吃不同
青柠3/4处切开，挤出汁，备用
3个蛋黄加一勺糖，两滴香草精，刚才剩下1/4的青柠挤进几滴青柠汁到蛋黄，打发至颜色发白
牛奶煮到微微沸腾后缓缓倒入打发好的蛋液中。边倒边搅拌
稍微冷却后，倒入3/4青柠挤出的柠檬汁，搅拌均匀
加入一些青柠皮碎及薄荷糖。p.s. 制作薄荷糖可见我上个菜谱。
搅拌均匀至完全冷却，密封放入冰箱冷冻
每半小时拿出来搅拌一次。重复四次，口感松软，不做此步骤口感较硬。
可以把挤过汁的3/4柠檬皮从链接膜撕开，轻松取出残余果肉
当啷~变成容器装冰激淋吧。一次一个球