红烧嘎鱼(
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胡椒粉，柠檬，料酒腌制15分钟
锅内放油，放豆瓣酱，炒出红油，放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，炒香，蒜变金黄，倒入老抽，醋，倒入啤酒，烧开，放入糖，盐，调味，放入嘎鱼，炖30分钟，
汤汁收浓稠出锅
