酱油春笋(9/10)
春笋剥去外皮,一切为二
用刀背拍散,然后切成笋片
锅里烧开水,把笋片下锅焯水两分钟
葱辣椒切圈
锅内烧热油,把焯过水的笋片下锅翻炒
依次加入老抽,生抽
最好再加点红油豆瓣酱里的红油
喜欢辣味的加入菜椒
小半碗水中火煮开,煮至水干收汁,加点麻油
撒上盐,鸡精等调味品,盛盘撒上葱花即可。