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麻辣鸡爪(3/8)
把鸡爪清洗干净。
去掉脚趾，剁碎后用料酒浸泡十分钟！
生姜，大蒜，辣椒切碎备用。
炒锅放2勺油将生姜，大蒜放入煸香后放入 朝天椒！
再放入沥干水的鸡爪，
炒至鸡爪完全变色后放入干辣椒，干花椒爆炒。再放入盐适量盐，料酒，老抽，白砂糖快速翻炒3分钟！
然后放入沒过鸡爪的水！盖上锅盖大火煮！
煮至汤汁粘稠即可食用！！