【营养早餐】蛋包饭的做法_菜谱

将以上配料全部切丁，米饭蒸熟（硬一些最好，剩米饭也好）

（饭）。锅中倒入少许油烧热，下洋葱爆香后加入腊肠丁和玉米青豆丁翻炒。最后放入大米超匀，加入适量盐翻匀即可出锅

（蛋皮）。鸡蛋一个放入碗中打散，加入适量牛奶（大约蛋液一半的量），加入少许盐搅匀。平底锅不放油，极小火倒入蛋液，转均匀让蛋液均匀铺在锅底慢慢凝固（此处如果火大蛋皮会糊）

待蛋液大部分凝固，将丘比蛋黄酱均匀涂抹在蛋皮表面，再将米饭铺满一般的蛋皮，将蛋皮对折，边缘稍微压紧，煎半分钟，反面再煎半分钟即可出锅。f

放入盘中表面挤上番茄酱即可。