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凉拌手撕蒜苔(0/5)
根据自己吃的多少来。锅里加水烧开，把蒜薹放到开水中1分钟左右，蒜薹变软去掉辣味，捞起来冲一道冷水。
动手撕，撕来摆好。怎么好看怎么摆。也可以不摆。一根蒜薹撕成四份。
放入盐，鸡精，藤椒油（花椒面）剁碎的小米椒，红油（怕辣少放或者不放，味道一样好吃）葱，香菜（不喜欢的可以不用放）蒜蓉酱（蒜末）姜末。
大功告成，非常简单。
记得把蒜薹头掐掉一些。