前腿肉洗净，去皮，切成小块，剁成肉糜。我用的前腿肉三分肥，七分瘦，成品不会太柴，比较适合幼儿食用。炖肉是力气活，也考验耐心。
把肉糜和除蜂蜜以外的材料混合一起，用筷子顺时针使劲搅，至肉糜粘性增加。
搅大约五六分钟以后，肉的粘性明显增加。将一半肉放进大的保鲜袋里，用手轻轻按平，再用擀面杖擀成薄片。另外一半放进另外一个保鲜袋，擀成薄片。放进冰箱冷冻室冷冻一个小时。主要是起到定型作用。
烤盘上平铺油纸，将冻好的肉片铺在油纸上，去掉保鲜袋。烤箱180度预热，上下层各放一盘肉片。待肉片基本烤熟后，取出倒掉汁水，刷上一层蜂蜜，温度调整为200度，烤5分钟，取出翻年，刷蜂蜜再入烤箱烤5分钟。然后上下烤盘调转位置，烤2～3分钟。
晾凉后，撕成小块即可食用。本来是要切成小方块，形状好看些的。奈何宝宝缠着要抱，缠着要吃，只好匆匆撕成小块。
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