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西红柿，油菜鸡蛋面(2/5)
面里放点盐，把3鸡蛋都放进来，开始和面，如果面硬再放点水。和到软硬正好。放在一边醒10分钟。
锅里放水，西红柿切块，葱花，盐一起放入锅中。水开后，小火打荷包蛋，盖盖儿煮7、8分钟，盆中放点儿调料油，麻辣鲜，把煮好的荷包蛋和面汤倒入盆中。
另烧一锅清水，面醒好后，开始幹面，我用的是手动压面机，压细条面。水开后下面，面煮好后捞出放入先前烧好的汤里。
做早点，一斤面可以够四口人吃。
成品