安装App
健康豆腐芝麻芝士蛋糕 (5/19)
把豆腐用厨房用纸包起来，放在筛子上约30分钟，去除里面多余的水分。期间可时不时换新的厨房纸。
将烤箱预热到170℃。 在底盘可活动的蛋糕模的底部和四周涂上一层黄油或色拉油，铺上烘焙用纸。
把饼干放在塑料袋中碾碎。
倒入芝麻粒。
将黄油放入微波炉里加热至融化（约20秒），注意不要糊掉哦。把化掉的黄油倒入碾碎的饼干中，搅拌均匀。
在蛋糕模内倒入碾碎的饼干，轻轻压实。 把模子放入冰箱冷藏室备用。
把在室温内软化好的奶油干酪和砂糖混合在一起，搅拌均匀至顺滑状。
加入沥干水分的豆腐，继续搅拌。
一个一个的加入鸡蛋，搅拌均匀。每次将鸡蛋搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。
依次加入以下材料，在将前一个材料混合均匀后再倒入另一个，第一个蜂蜜；
香草精；
柠檬汁。
筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
可选步骤：将混合物过一次筛，去除里面的颗粒。
把蛋糕糊倒入铺有饼干的蛋糕模里，轻轻的将蛋糕模举起来在桌面上拍打起来，去除多余的气泡。
放入预热至170℃的烤箱烤25分钟，转为150℃继续烤30至40分钟。取出后待其稍稍冷却后撕掉周围的烘焙用纸，再将模具套回在蛋糕上。
在模子上方包一层锡纸或保鲜膜或湿润的干净毛巾。放入冰箱冷藏至少2小时后(隔夜最佳)。
放入冰箱冷藏至少2小时后(隔夜最佳)脱模即可食用。
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。