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章魚燒(2/8)
調好的麵糊跟材料、麵糊:章魚粉100g、水260ml、雞蛋4顆
在器具上刷一層油、熱鍋
器具熱了之後倒入八分滿麵糊,轉小火然後迅速放上食材
依序放上食材、先放高麗菜、章魚腳(切小丁)二個、起司、蔥、在倒點麵糊。 迅速翻面、翻一半在往洞裡倒點麵糊這樣麵糊夠才能成圓哦!漏在外面的麵糊刮一刮塞到洞裡,這時候在開中火
慢慢轉,要一直顧喔!很容易焦,都轉中火就可以
越來越像了喔!要有耐心一直轉,覺得差不多就拿一顆起來吃看看,好了拿出來放盤子上刷上一層章魚燒醬,擠上美乃滋,灑上海苔粉放上柴魚片。就開吃了趁熱吃
對了忘了說,章魚腳要先燙過,起水鍋水裡放鹽薑片,燙好切成小丁
成品