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桐妈的虾仁炒饭(3/8)
将青豌豆，甜玉米，胡萝卜丁，抄水过凉，控干水分。关火，倒入虾仁，变色捞出。
鲜虾剥去头和壳，留着备用，虾仁中间开一刀，一切两份，剔除虾线。
鸡蛋打散，锅内油热。关火，倒入鸡蛋液，用筷子搅散盛出。
锅内凉油，放入虾壳，虾头炸出虾油，盛出，锅内放入葱末，
倒入米饭，炒散，倒入鸡蛋继续翻炒几下，
放入火腿丁，胡萝卜，青豌豆，甜玉米粒，继续翻炒，加盐，盛出。
放一张陪着辣白菜的。
再来一张豆干的