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巴旦木香酥饼(7/12)
糖+油+盐放入盘中,用手动打蛋器打至糖完全溶化;
加入鸡蛋液,继续打匀;
加入淡奶油,继续打匀;
筛入低粉+泡打粉+小苏打粉的混合粉;
加入打碎的巴旦木粉;
用手揉匀混合物;
将材料揉成团,不要过度揉以免起筋影响口感;
将面团搓成16g一个的小圆球,依次排在烤盘上;
用50g的月饼模将小圆球压着花形;
放入160度预热好的COUSS卡氏co-3703烤箱中,中层、曲奇功能、160度烤20分钟再转150度烤5分钟,烤好后再利用温度烘几分钟,上到自己满意的色即可取出;
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