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清蒸石斑鱼(10/11)
买鱼时让店家杀好处理干净。鱼肚的那层黑膜洗净才不会腥。鱼身上两面各斜拉几刀
鱼肚子塞些香葱姜片
鱼盘垫上姜片，几段香葱
摆上鱼，切点姜丝在鱼身上
淋上一勺花生油
准备一点葱花，枸杞。
蒸锅加水煮沸，再把鱼上锅，旺火蒸10分钟关火。
洒上葱花，枸杞点缀.这里最好把姜丝挑掉。
热锅，倒点油，蒸鱼豉油，料酒，烧热后直接浇鱼身上
成品
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