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不负春光 冰糖燕窝(6/8)
材料备齐；
将燕窝放在清水中泡发三个小时以上，期间换两次水；
按照燕窝的纹理撕开成条状，换清水继续浸泡一小时，将浮出水面的杂质清理掉，再用清水将反复燕窝冲洗过滤；
将燕窝沥干放入炖盅，倒入纯净水没过燕窝即可；
炖盅放入锅内，锅里加水到炖盅的一半高度，大火烧开转小火隔水炖煮一个小时；
加入冰糖，继续炖煮半个小时左右；
枸杞用开水泡软，待燕窝盛起后放入即可。