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腊肉蒸春笋(2/4)
将春笋的外皮剥掉
将剥好的笋洗干净，切成摆盘的合适大小在盐水中煮5分钟，去掉苦涩味
将煮盐水煮过的笋摆盘～腊肉切片摆盘～胡萝卜切花形状摆好～淋上高汤、料酒、少许生抽在笋上边～上锅蒸15～20分钟
出锅～撒上葱花～就可以吃了～笋的鲜味和腊肉的香味相结合～笋有清香味～腊肉吸收了笋的香味更加美味