1、准备好彩椒、蒜头、蒜苗、扁豆各一斤，洗干净，用吸干纸或者自然凉干，表面上没有水滴，最好能够晒一下。 2、购买一瓶大瓶的海天金标生抽，本人认为，海天金标生抽比较香。 3、用一个大点的玻璃瓶，擦干净，记住，一定不能有水。 4、第一层先放彩椒，第二层放蒜头，第三层放扁豆，记得洗扁豆那会把扁豆切小片，第三层放蒜苗。 5、把酱油倒入玻璃瓶，一定要酱油淹没完刚才放好的彩椒蒜头扁豆蒜苗

在玻璃瓶口上放一层保鲜袋，再把盖子盖上，大家觉得奇怪，为什么我还要分层放，因为蒜苗和扁豆一个月的时间就可以吃了，蒜头和彩椒要腌两个月更入味，所以一个月的时间就可以开盖吃了，吃到后面蒜头彩椒也可以吃了，肯定是腌制时间越久越好吃，记住，一定不能用带油的器具夹，不然会臭风的。祝大家尝试成功！