先把冬瓜切片 生姜大蒜切茉 葱花切茉1:把冬瓜下水焯一下(水开后就可以了)2:冷锅下油 油热至四成时3:下入姜蒜茉既其它调料(油温不易过高)煸炒个20几秒4:加凉水20g(切记小火)5:勾芡 红薯粉用凉水浸湿 这里一定要注意一边倒粉一边搅拌 不能太浓也不能太稀 最后把勾的芡淋到冬瓜上面最后再滴俩滴香油洒上葱花就可以了 当然你可以把冬瓜摆出造型来 这样更漂亮 俺这个就是火有点大了所以