艾叶青团(5/9)
选新鲜艾叶(我在宝宝上买了5斤,一次用不完在烫水后速冻起来,要用照样鲜香)
摘掉杂物茎杆,留嫩茎和叶,洗净
开水过烫
用冷的净水冲凉(防止变黄,可以保持色泽)
把艾叶切细加水搅拌机搅一下,去混合物500g,加糯米粉和大米粉搅拌(期间看干湿度为不粘手有韧劲就好
咸菜肉丝冬笋丝用猪油煸炒
去艾叶粉团包馅,放蒸笼蒸15-20分钟
艾香扑鼻
馅料鲜香