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白灼豌豆尖(0/5)
豌豆尖掐去老的部分，只留嫩尖，洗净待用。
锅中放水，烧开，下入盐和油搅拌至盐溶化。
关掉火，将豌豆尖迅速倒入锅中，用筷子上下翻动，让所有菜叶都能接触热水。
立刻将菜苗捞出，沥去水分，入盘中待用。
炒锅放2匙水、加入蒸鱼豉油、蚝油，拌匀后烧开淋在烫好的豌豆尖上即可食用。