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香煎豆腐(1/8)
材料；
豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；
辣椒、葱切末；
豆腐沥干水分，切薄片；
锅中热油，放入豆腐先煎一面；
反过来煎另一面，至金黄盛出；
再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；
倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。