蜜汁鸡中翅的做法_菜谱

洗净鸡中翅，在上面打花刀，将盐均匀抹在翅膀上，在将鲜辣粉同盐一样抹一遍。少许酱油，同上步骤，再将蜜倒入，将姜切片，拌入鸡翅中。

锅中倒入油，预热，姜拌在鸡翅中的姜拿出放入油中煎，不要焦了，然后把鸡翅膀一个一个放入锅中煎，煎至金黄，带点焦黄色，千万不要糊了。

颜色差不多后，倒入水，酱油（之前放过一次酱油不要放多，起到调味作用，这次放是为了入色），再倒入糖，喜欢甜点的可以多放点，再喷点白酒，搅拌下，盖上锅盖，中火焖，收汁。出盘后放上葱花，将多余的汁浇在葱花上即可