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香椿炒蛋(8/8)
将香椿嫩芽洗净,放入干净盆中
冲入开水,很快香椿就变了颜色。这步不可少,因为这样去除了香椿的重金属成份
捞出香椿,倒掉香椿水
这是捞出的香椿,挤出水份
切成香椿末
倒入事先打好的蛋液中,并放入少许盐,一点儿料酒,拌匀
锅中放少许油,倒入香椿蛋液,翻炒几下,一直到蛋成黄色,干干的即可
装盘,开吃⋯很香很香