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蛋糕卷(2/6)
前面的步骤比较简单,鸡蛋清蛋黄分离,然后蛋清加盐,柠檬汁,糖分三次加入,开始打发直到呈现图中有勾状就说明打发好了
打散蛋黄,加入牛奶继续搅拌
加入玉米油搅拌均匀
加入过筛面粉,搅拌均匀后加入三分之一蛋白液,上下搅拌均匀后,倒入剩下的蛋白液中继续搅拌均匀就可以啦~
烤盆加上锡纸,烤箱180度预热,我家的烤箱烤了20分钟,出炉,到拷在烤网上,趁热撕去锡纸,盖上吸油纸再返过来,呆晾凉后加入奶油,卷起,放冰箱冷藏半个小时,我的奶油还没等晾凉就倒进去了,结果都没有夹到奶油中间,下次继续努力
成品图^_^