云吞(11/11)
把梅头肉洗干净,剁碎,必须剁到肉是粉色,看不见肥肉白。加生姜末,鸡蛋,香油,生抽(不是老抽,老抽太黑了,不需要加盐,生抽代替盐)鸡精,白胡椒全部一起搅拌。
葱切小粒。散在肉上面。包的时候加搅拌一下
准备好云吞皮超市有卖。
看图包1
看图包2
看图包3
看图包4
包好的成品。
锅里加水,烧开后,下包好的云吞。煮三分钟,云吞浮起来,在煮一分钟。
成品。可以不加调料,就这样吃鲜的,很香。
成品,汤底调料:加了紫菜,香菜,葱,麻油,鸡油,高汤香鲜的味道。赞。跟具自己的口味,做自己喜欢调料就OK。