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赤豆桂花元宵,详细版!(0/7)
红豆洗净,泡三小时左右(时间不够也可以缩短一点啦)
烧开水,加入泡好的红豆,大火煮开后改中小火慢煮,煮至红豆出沙
糯米粉加少量水搅拌成小块状
揉成光滑面团
将揉好的糯米面团分成几份,搓成长条,然后掐成小段投入锅中
煮开之后,加入半汤勺糖桂花蜜,若还觉得不够甜就再加少许冰糖,砂糖也可以
小火慢炖,见汤汁变粘、元宵下沉之后,用少许淀粉加水调开加入锅中,再煮2~3分钟即可(切记加入淀粉后要不停搅拌,防止元宵黏在锅底)