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紫薯千层饼 —— 素食·一人食(10/11)
面粉加入豆浆或者水搅拌成絮状
加入少许橄榄油揉面~然后醒面大约15分钟到半个小时~
紫薯蒸熟或者微波炉叮熟~按压成紫薯泥~加入糖、油、搅拌均匀~
面团擀成长方型~
三分之二的长方形抹上紫薯泥~
把没有抹的三分之一折上去~
再把抹了紫薯泥的折下来、然后开始叠被子~
叠好一次就放置一会儿松弛~然后擀开
继续叠
这个过程重复三次~然后擀好面饼就可烙饼啦~
烙熟后切块吃咯~