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素食之——凉拌蒸茄子(9/12)
豆果的活动几乎天天有,重在参与的乐趣是中奖的惊喜~
茄子兄弟在蒸锅引颈待宰。蒸8~10分钟,整个茄子蒸可以减少水份的吸收~
准备辣椒,蒜瓣。如果不想如此重口味,配色可以使用黄瓜丁和甜椒丁~
茄子戳一下,软和也就熟透了~
介绍一个厨房“神器”—切葱器。除了切葱,物尽其用我还拿它来切条~
把茄子手撕成条,或者利用工具(比如这个切葱器)使茄子成丝~
我打算在面盆拌酱汁~
热锅,把食材放入~
3调羹醋,2调羹糖,少许的盐,翻炒到酱汁浓稠~
加上酱油,或者生抽2调羹,几滴老抽,拌匀~
拌入味~
美味的蒸茄子,没有浓重的油煎,营养好哦~