准备材料，番茄就要选这种颜色的哦。黄豆的总量我直接用舀米的杯子舀了一杯。第一步烧开水，在烧开水的时候，把排骨切成小块。
番茄洗干净后底部划成十字形状。水烧开之后，放入沸水中烫1分钟。
知道为什么要划十字了吧，划了十字，烫后的番茄非常好剥皮哦。
这个时候把番茄切成两种形状，片状切8片，厚度大约0.8厘米。其余切成小的块状。
排骨下去沸水煮5分钟，然后捞起来用冷水冲洗干净。然后泡入冷水中静置。这部是为了让肉的口感更好。
锅里倒入5茶勺油，轻微冒烟后倒入番茄块。翻炒片刻，然后加入两小勺胡椒粉。这道菜的关键就是胡椒粉哦，因为胡椒粉可以增加番茄的浓度和鲜度。一小勺盐巴。一小勺白糖。两茶勺白醋。
就是这么大的两小勺胡椒粉哈（第一勺是满勺，第二勺是平勺哈)，小勺大概就是茶勺的3分之一大小的样子。茶勺在第二副图上有哈，我本来是两个勺子都照下来了，不晓的豆果怎么的，只显示了一个。
倒入800毫升水，倒入泡好的黄豆。倒入排骨，大火烧开10分钟后，转至小火90分钟。
在起锅前20分钟放入刚刚切好的番茄片。起锅后散入适量葱花。看吧没有加番茄酱的番茄汤颜色非常好看哦，也十分美味，酸酸的很开胃。
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