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鸡蛋韭菜饼(4/4)
做了一半了才想起来要拍照！这一步就啰嗦点吧，首先把韭菜洗净切碎，和别人不一样的地方是我会在这个时候先放面粉和韭菜拌匀，放入面粉后加盐、胡椒粉、花椒粉适量，充分拌匀后打入两个鸡蛋继续搅拌，当蛋液和面粉韭菜都搅拌均匀之后，就可以加水了，一点一点加，很快可以搅拌好，这样搅拌就不会有小的面疙瘩出现了，最后可以放入肉沫了，拌匀后加盖放置十五分钟左右就可以了。
平底锅洗净擦干，滴入少许油，烧热后打入一勺面浆，开小火慢慢煎
感觉底部已经凝结成型了就可以翻面了
做好了的韭菜鸡蛋饼，外焦内嫩，小妞一口气吃了三个！