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炒蛤肉(3/4)
蛤肉洗净，稍稍挤一下水。
洋葱切丁
放点朝天椒，辣点味道好
锅烧热放油，油热放入辣椒、蛤肉，翻炒一下。放点料酒去腥，放入味极鲜和老抽（我先放的味极鲜提鲜，看色泽不太好，又放了老抽），再倒入洋葱翻炒，洋葱熟点入少许香油即可出锅。