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香酥脆皮炸虾(4/10)
将大虾去头；
大喜大酥香炸粉称出两个50克备用；
将大虾去壳去虾线，尾部留住不要丢掉，洗净后用厨房纸吸取多余水分；
将柠檬汁挤出几滴，并加入盐与虾肉拌匀；
将50克酥香炸粉加入75克水调成面糊；
剩余50克酥香炸粉倒入盘中备用；
锅中倒入适量的色拉油加热；
将虾肉先裹上干粉；
然后再包裹一层5中的面糊；
油热后，将大虾放入其中炸至两面金黄即可出锅。