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西红柿牛腩(1/9)
准备好食材
牛腩洗净、切块，加两块生姜下水煮。水开后转中小火，去除浮末。
捞出牛腩沥干备用，汤头可以做其他菜肴。
起油锅，加蒜、姜煸炒牛腩，倒料酒。
加入洋葱、大蒜再煸炒，香味出来后加水炖煮。
炖煮20分钟左右，用筷子插下牛腩，看是否酥烂。然后加番茄。
此步是关键，一般的沙司比较薄，只有这样的罐头才味道浓郁，根据自己口味加适量。然后盐、味精、糖一一加上。
再炖煮15分钟，稍微收干汤汁。
起锅，装盘。OK啦！