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椰奶奶盐苏打饼#寻人启事#(17/31)
把植物油放到一个大盆里面
筛入面粉，普通面粉就行
加入一包椰子粉，17g
加入2g食盐
加入2g小苏打
加入3g酵母粉，避开食盐的地方
加入80g清水
揉成面团即可，放到一边发酵，发酵的程度比较随意
发酵好的的面团先擀开
什么都不放，折成四折
再次擀开
然后折成三折
再次擀开
最后一次折成三折
擀成很大的一片
黄油30g加入面粉60g加入食盐3g揉成油酥
把油酥放到刚刚的面皮上面，擀开，大概占中间的一半面积
两边叠起来，封口严密
然后就是繁杂的开酥过程，擀开
第一次依然是四折
放置十五分钟之后擀开
再次三折
放置十五分钟之后擀开
再次三折
最后擀成一片非常非常薄的大片
切成方形
用叉子在上面戳洞
然后放进烤箱里面，上下火160度中上层，15分钟，按一按全都硬了即可~