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川香鲫鱼(16/17)
鲫鱼杀好洗净
3月份的鱼儿有鱼籽了，我的爱.
蒜头剥皮拍碎，姜去皮拍碎.
青蒜的蒜白切成段，蒜叶切碎.葱切成葱花.
香菜洗净切碎
莴笋去皮切块
黄瓜切块
冬瓜切块
辣酱
锅内倒油，煸炒黄瓜、莴笋、冬瓜.
炒脆即可，装盘待用.
锅内倒油，放入辣椒酱、蒜头、青蒜蒜白、姜、葱花.爆香.
放入糖和老抽，煸香酱油.
翻炒底料.
Ps：鲫鱼是事先放在微波炉转上10分钟烤熟的. 这会儿放入鲫鱼和鱼籽，倒入沸水.炖煮.
差不多的时候就可起锅装盆，铺上煸炒好的蔬菜，撒上青蒜叶和香菜.趁热热腾腾的开动吧.
蔬菜爽口，鲫鱼鲜香.