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覆盆子芝士泡芙#寻人启事#(3/3)
黄油+水煮开，立即离火，倒入过筛后的面粉，用木勺搅拌均匀。再次开小火，搅拌至锅底有薄膜即可离火。分次倒入打散的蛋液，直至全部吸收，搅拌均匀。
预热烤箱到180度，把搅拌好的泡芙面糊装入裱花袋中，烤盘垫纸，根据个人喜好挤出适当大小的面糊，送入烤箱，烤约20分钟，取出晾凉备用。
黄油+糖粉打发，加入打软的奶油奶酪，混合均匀后装入裱花袋，做为内馅及表面装饰，在表面另加覆盆子果酱作为点缀即可。