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自酿米酒(6/7)
我当时做的时候家里没有糯米。我用的专用寿司米来做的。第一步：糯米洗净泡上12小时。
已泡好的。
第二步：将泡好的糯米上锅蒸好。我没有蒸东西的纱布，我用的保鲜膜。蒸好后刨散等不烫手加入曲酒拌匀。
拌匀后装到酸奶机内胆里压紧，中间刨个小洞。加入凉白开。放到酸奶机发酵24-36小时。就可以了。
我的发酵30小时。酸甜合适。口感很棒。
装入密封罐，要吃时候舀点。方便。
来一张，《红枣鹌鹑蛋甜米酒》