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酸奶蛋糕（不塌不裂配方）(2/5)
隔水加热黄油，加入酸奶混合搅拌均匀，分蛋，把蛋黄逐个加入其中，混合均匀
蛋黄糊中筛入玉米淀粉和低粉，无颗粒状即可，不要搅出筋
糖粉分3次加入蛋白中，打发到干性发泡，拉起蛋白霜是小直角
把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中混合，装入裱花袋挤入杯子中，入预热160烤箱烤30分钟
完成，大概做14个