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平桥豆腐羹(5/6)
香菇胡萝卜,火腿肠和香菜切碎
豆腐切小块,鸡蛋取蛋清
锅内放水烧开,先放入香菇胡萝卜和火腿肠丁,烧开
再加入豆腐块,转中火烧开
烧开后加入打散的蛋清,匀速搅开,后加入香菜碎,按口味调入盐和鸡精(我加的鸡汁)和白胡椒粉,活匀!
最后勾芡,出锅,浇上麻油!只比饭店里的强,绝对拿手菜!