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【咸鱼煨黄豆】--好牙口心头好(3/8)
准备工作 鱼冲洗干净，滴干水份，切小块。黄豆冲洗干净。生姜切片。
热锅冷油，将鱼块投入锅中煎制。
煎制黄皮焦黄，鱼肉发黄
加入生姜翻炒，从锅边淋入1大勺白酒
加入黄豆翻炒后，调入生抽和老抽，加入水，盖锅盖大火烧开。
加入冰糖，小火，慢慢煨制。
锅中汤收汁后，盛出加葱花。
老妈不爱生葱味，又回了下锅，哈哈！