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水晶冬瓜卷(1/12)
主料;
冬瓜去皮切长方形片,尽量切薄一点;
将冬瓜片放进开水里氽软,我用了半分钟多,软了就行不用汆太久;
木耳泡软后切碎;胡萝卜去皮切小粒,葱切葱花,都加入肉末中;
加适量盐和料酒,一起搅拌均匀;
汆过的冬瓜片很透明呢;
取一片冬瓜片平铺,放上适量肉末;
卷起来成冬瓜卷;
全部做好后放盘里;
锅中水开后上锅蒸10分钟; 时间仅供参考,肉末熟了就行~~
蒸好后把汤汁倒入小锅中,加生抽、蚝油和油烧开,然后浇在冬瓜卷上; 料汁随意,自己喜欢就行~~
可以装饰一下~~