1，250克干黄豆浸泡至干豆的2倍。2.放在锅中蒸或著烂，3.放凉60度左左，拌0.5左左夕菌拌均，放到30度的衡温中发酵，2天基本发好，这时豆上被白色包裹，用筷子搅拌有长长的丝出现即好，放入冰箱吃时拌上酱油，好好