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自制肉饼汉堡（一烤盘6个）(8/13)
高粉，糖，酵母，盐先混合，再倒入水和面团约20分钟
黄油削块放入面团
揉搓扯撑面20分钟至面团完全扩展
面团加盖发酵60分钟
面团分6块，揉成圆团排放烤盘，放入烤箱下放碗热水，湿发酵60分钟，取出刷蜂蜜水撒芝麻
烤箱180度预热5分钟，放入中层烤15分钟左右，出炉略凉后从中间剖开两半
面包发酵过程，可以开始做肉饼，肉切块和葱姜蒜丁一块搅成肉沫
加生抽，料酒，盐，胡椒，孜然粉拌匀
烤盘铺锡纸，肉沫均匀刮铺在盘上，撒些芝麻
烤箱200度预热3分钟，放入中层烤20分钟左右
出炉略凉后，分割肉饼
用剪刀均分成6块
肉饼两面抹番茄酱，两面放上生菜叶，再夹上面包，美味完成