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玫瑰姜撞奶#寻人启事#(7/7)
取50g姜洗净备用，大约鸡蛋那么大小一块。
姜切小块，用蒜臼子捣成泥状。
捣好的姜泥放到干净纱布中，包好后使劲挤出姜汁（大约25克）。
牛奶加糖、干玫瑰花瓣加热到牛奶稍沸后关火。
用漏勺捞出玫瑰花瓣（这个过程牛奶温度降低，如果没加花瓣，关火后静置2分钟，让牛奶温度降至80度左右）。
距离容器40厘米高处把牛奶冲入盛姜汁的容器中，然后迅速倒入小杯静置大约8-10分钟，姜撞奶就呈酸奶状。
玫瑰姜撞奶凝固后，用小勺舀着吃吧。