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山药焖炒肉(11/13)
洗干净的前腿肉；
把猪肉切成小块长方形；
加入盐、油、酱油、料酒腌制十分钟；
铁棍山药一根，约400克；
山药去皮；
山药洗干净切厚厚的长方块；
热锅，倒油，放姜丝、蒜末；
加入腌制好的猪肉，小火煎出油；
加盐、酱油、料酒，再一点点水焖三分钟；
放山药炒；
山药炒一分钟，加入刚刚焖锅的猪肉；
加一点水，再次焖，加一点葱，起锅；
山药焖炒肉出锅了。