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西兰花胡萝卜炒腊肠(4/4)
西兰花掰成小朵浸泡在盐水里,约30分钟,冲洗干净,腊肠切片,胡萝卜去皮切片待用;
锅里倒油,待油6成热后,放入花椒粒爆香,再放入葱姜蒜煸出香味,转小火,放入豆瓣酱,煸出红油;
放入香肠转大火爆炒,再依次放入西兰花和胡萝卜,翻炒;
倒入生抽,加豆豉酱,煸炒出香味至熟,出锅前加糖提鲜,即可。