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简单易学的宁夏特色羊羔肉(10/11)
炖好的熟羊肉一碗 。(在这我用的是熟牛肉)
切片土豆侵泡在清水里
宽粉提前一晚泡在清水里
洋葱、青椒(如图)切块
锅中烧少许油,放入干辣椒
油热后,倒入洋葱翻炒出香味
倒入炖好的熟羊肉,搅拌均匀
放入土豆片和泡好的宽粉,然后放盐、花椒粉;添适量的清水搅拌均匀,大火烧开之后
盖上锅盖,小火炖至土豆绵熟、宽粉软熟
放青椒、蔬菜精翻炒均匀后,便可出锅。 (青椒是为了点缀,不要炖太多时间,影响卖相,O(∩_∩)O哈哈~)
出锅喽! (一般菜吃完之后,可以下一些面片倒入盘中食用,味道尤为鲜美)