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草莓大福(1/9)
将黄油软化
加入糯米粉中,同时加入淀粉,奶粉,糖,牛奶搅拌均匀。
盖上保鲜膜,放入蒸锅蒸10分钟,取出搅拌均匀后,继续放入锅内蒸5分钟,取出搅拌均匀,反复3~4次,直至糯米熟透。
再取80g糯米粉小火炒熟(呈微黄状即可),用来沾取蒸熟的糯米团用,防止粘手。
取一团红豆沙
将草莓裹入其中,再裹入糯米饼中(取大约45g蒸熟的糯米,团成团,压成饼)收口,沾取之前炒熟的糯米粉,团成圆状即可。制作的过程中,糯米很粘,这时可以沾取一些炒熟的糯米粉避免粘手。
做“雪媚娘”时,取适量草莓粒及打发好的鲜奶裹入糯米饼中,收口即可。
制作成功啦,可爱吧(^_-)
切开一颗草莓大福,看着都美腻了(=^・^=)甭提有多好吃了!