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葡式蛋挞5个量(0/7)
准备好材料,把牛奶淡奶油砂糖混合,(砂糖可以加到20g )放奶锅开火稍加热,砂糖融化就离火,不用烧开哦!
准备好蛋挞皮稍稍解冻,如不解冻也可直接上挞水,烤出来口感也有区别,亲们可以分别试下
牛奶砂糖混合后稍晾凉放入打散的一个蛋黄,混合搅拌,筛入低粉用刮刀搅拌到无颗粒,然后再过筛,挞水倒入挞皮,8分满哦!
提前180度预热烤箱,先不要放烤盘哦
然后放入烤盘,下火220上火180,中层,烤20分钟,如未上色上火加220再烤几分钟,观察一下上色程度就ok了
成品
是不是很不错,酥皮层层,挞水丰盈,自家做的就是料足