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酸萝卜菜炒羊肚(4/6)
羊肚放点盐和醋搓洗干净
羊肚切一厘宽的长条
洗干净酸萝卜菜，沥干水，下炒锅加点盐炒干水份装盘
炒锅烧水，水开后焯水羊肚，马上捞出装盘
下油爆一下姜片和辣椒
下焯水的羊肚爆炒，时间要短，然后下酸萝卜菜，放蚝油炒均匀后装盘。