安装App
油焖大虾----宴客必备(9/15)
准备好新鲜的大虾清洗干净
用牙签挑去虾线,不过这可真是一个费事儿的活儿啊,还好虾够大,要是体积小一个个来的话弄死我哦
倒入适量的料酒腌制十分钟左右
在腌制的时候我们来准备其他的材料,葱段切丝儿,姜切粒,大蒜切片儿
将生抽,白糖,香醋,水,干淀粉混合,用勺子轻轻的搅拌至白糖融化哦,待用即可
炒锅至火上,倒入适量的橄榄油,烧制六成热左右。。。
倒入大虾,翻炒均匀,是每只虾都沾上油
煎至两面变红出虾油,期间可以用锅铲压一压,使得大虾出更多的虾油
将煎好的虾盛出来备用
锅内留底油,放入姜片,葱丝,蒜末炒香
倒入刚刚调好的调料汁儿
倒入炸好的大虾
再倒入适量的料酒,盖上锅盖,焖烧至收汁,加少许盐即可。。。
。。。。。。
。。。。。。。